Resep Masakan Selat Solo

Bahan Resep Selat Solo

Bahan :
2 sdm margarin
6 siung bawang merah, iris halus
500 gr daging has dalam
4 sdm kecap manis
1 buah tomat, potong 8 bagian
1 cm kayumanis
2 buah cengkeh
½ butir pala
250 air
Haluskan :
5 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
½ sdt garam
Saus :
4 butir kuning telur rebus, haluskan
15 gr margarin, lelehkan
3 sdm air jeruk nipis
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
Pelengkap :
200 gr buncis, potong 3 cm, rebus sampai matang, angkat, tiriskan
200 gr wortel, potong 3 cm, rebus sampai matang, angkat, tiriskan
4 butir putih telur rebus, iris memanjang

Lelehkan margarin, tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan daging, kecap manis, tomat, kayumanis, cengkeh, pala dan air.
Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Angkat.
Sajikan dengan saus dan pelengkap.
Untuk : 4 porsi